Vous découvrirez non seulement dans les restaurants de la ville les saveurs du XVIe siècle, mais aussi dans les pâtisseries et boulangeries qui s'ajoutent également à la Fête, en récupérant la pâtisserie la plus traditionnelle, telle que les "garrofetes del Papa" (petites caroubes du Pape) et les "pastissets" (petits gâteaux aux cheveux d'ange). Ils prépareront également des "llepolies" (gourmandises) que vous ne pourrez savourer que pendant la durée de la Fête, élaborées selon le goût d'il y a cinq cent ans.

Tous les deux ans, une nouvelle "llepolia" (gourmandise) est créée, mais toujours en respectant la tradition et les ingrédients de l'époque.

N'hésitez pas à les goûter :

• Le pain de la Fête.
• Coca de l'Emperador (tourte de l'Empereur) : tourte exquise salée à base de poisson, élaborée avec des ingrédients appartenant à la cuisine de l'époque et de grande tradition dans nos régions.
• Tourte aux épinards, fromage et fruits secs.
• Tourte de la Renaissance ou "prim" : élaborée selon la tradition culinaire de l'époque à base de farine, huile, miel et fruits secs.
• "Torretes"
• Biscuits en forme du blason de la ville au XVIe siècle.
• "Menjar blanc" : pudding à base de farine de riz, lait d'amandes et eau rosée.
• "Pastissets"
• "Garrofetes del Papa"
• La bonne tourte aux aubergines et au lard.